เตาอบพา อุปกรณ์และการทำงาน ใบสมัครและวิธีการเลือก

พื้นที่ใช้งาน

อุปกรณ์ระดับมืออาชีพที่แพร่หลายที่สุดสำหรับการให้ความร้อนโดยพิจารณาจากผลการพาความร้อนได้รับในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีแบบจำลองอุตสาหกรรมซึ่งมีความยาวความกว้างและความสูงช่วยให้สามารถรองรับวัตถุที่มีขนาดและขนาดต่างกันได้ เตาอบพาความร้อนจำนวนมากถูกสร้างขึ้นเพื่อจุดประสงค์ในการปรุงอาหารจานร้อนและการอบในครัว ฟังก์ชั่นเพิ่มเติมของเตาย่างไฟฟ้ามีให้โดยองค์ประกอบความร้อนที่มีประสิทธิภาพ (เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าแบบท่อ) ซึ่งอยู่ที่แผงด้านในด้านบนและด้านล่างของห้องทำความร้อน

ด้วยการปรับความชื้นด้วยไอน้ำที่ปรับได้เครื่องทำไอน้ำแบบคอมบิจึงกลายเป็นเครื่องนึ่งขนาดใหญ่ การประยุกต์ใช้เตาอบแบบพาความร้อนในวงกว้างร่วมกับความจุที่น่าประทับใจของห้องด้านในได้ทำหน้าที่ของอุปกรณ์ประเภทนี้ได้ดี: เตาอบคอมบิจากผู้ผลิตยอดนิยมสามารถพบได้ในห้องครัวของร้านอาหารหรือห้องรับประทานอาหารขนาดใหญ่

หลักการทำงาน

หลักการทำงานของ airfryer ขึ้นอยู่กับผลของการพาความร้อน: นี่คือกระบวนการแลกเปลี่ยนความร้อนระหว่างการไหลของก๊าซโดยตรง (ในกรณีนี้คืออากาศ) ทำได้โดยพัดลมทรงพลังที่ผนังด้านหลังของห้องทำความร้อนและองค์ประกอบความร้อน 3-4 ตัวที่ด้านบนและด้านล่าง อุปกรณ์เหล่านี้ส่วนใหญ่มีฟังก์ชันควบคุมความชื้นซึ่งช่วยในการนึ่งอาหารจำลองขั้นตอนการตุ๋นต้มและอ่างน้ำ หากสวิตช์ที่เกี่ยวข้องถูกตั้งไว้ที่ "ศูนย์" โหมดย่างมาตรฐานจะเปิดขึ้นโดยปล่อยให้ลมร้อนแห้งมากในเตาอบเหมาะสำหรับการอบ

• Pityriasis versicolor ในมนุษย์เหตุผลภาพถ่าย การรักษา Pityriasis หลากสีด้วยยาและการเยียวยาพื้นบ้าน
• วิธีทำขนมลดน้ำหนัก
• กดฝรั่งเศสสำหรับชาและกาแฟ - วิธีการเลือกและใช้

ผลิตภัณฑ์โลหะเพื่อให้ความร้อน

ข้อได้เปรียบพื้นฐานของการออกแบบดังกล่าวคือการถ่ายเทความร้อนอย่างรวดเร็วไปยังอากาศโดยรอบแม้ว่าการระบายความร้อนจะเกิดขึ้นในเวลาอันสั้น ปัจจัยชี้ขาดถือได้ว่าเป็นราคาที่ต่ำเนื่องจากผลิตภัณฑ์ประสบความสำเร็จในการแข่งขันกับอิฐคู่ มีความเสี่ยงที่จะถูกไฟไหม้ระหว่างการใช้งานหากเคสไม่ได้รับการป้องกันด้วยวัสดุอื่น ๆ

วิธีการจำแนกขั้นพื้นฐาน

ก่อนอื่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถแบ่งออกได้ตามวัสดุในการผลิต ในตลาดสมัยใหม่มีเหล็กธรรมดาหรือทนความร้อน ทางเลือกควรขึ้นอยู่กับสภาพการใช้งานเป็นหลักเนื่องจากลักษณะของโลหะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ตัวเลือกการจำแนกประเภทอื่นจะคำนึงถึงตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเตาเข้ามุมสำหรับกระท่อมฤดูร้อนซึ่งไม่ใช้พื้นที่มากนักจึงเหมาะสำหรับห้องขนาดเล็ก ทางเลือกในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับการตัดสินใจในการออกแบบ

ปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือวิธีการออกแบบระบบซึ่งอธิบายได้จากผลพิเศษต่อประสิทธิภาพ

การออกแบบห้องที่เกี่ยวข้องกับการเผาไหม้ของอากาศที่เหลือโดยการหมุนเวียนตามธรรมชาติ ด้วยตัวเลือกนี้ afterburner จะรวมกับ firebox เป็นโมดูลเดียว - เบ้าหลอม

ผลิตภัณฑ์ท่อหมายถึงการมีพาร์ติชันพิเศษระหว่างที่ก๊าซไอเสียผ่านไปเพื่อรักษาความร้อน โดยปกติประสิทธิภาพของระบบไม่เกิน 60 เปอร์เซ็นต์

ชนิดของกระดิ่งสามารถกักเก็บผลิตภัณฑ์การเผาไหม้เริ่มต้นไว้ในภาชนะชนิดหนึ่งได้จนกว่าจะหมดพลังงาน ดังนั้นจึงโดดเด่นด้วยประสิทธิภาพสูง

อ้างอิง! เตาอบที่ทันสมัยสำหรับกระท่อมฤดูร้อนพร้อมเตา (กำลังไฟ 12 ถึง 15 กิโลวัตต์) ทำโดยใช้ระบบช่องของพาร์ติชันเพื่อเพิ่มอุณหภูมิความร้อนของแผง

ตัวแทนยอดนิยม

ด้วยการออกแบบที่มีประสิทธิภาพการฉีดอากาศจึงดำเนินไปโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม ความแตกต่างของอุณหภูมิที่ทางเข้าและทางออกของลำธารนำไปสู่การถ่ายเทความร้อนในก๊าซ เตาอบพาสำหรับบ้านพักฤดูร้อนประเภทนี้ช่วยให้คุณได้รับประสิทธิภาพสูง

ระบบโฮมเมด

หากจำเป็นโครงสร้างโลหะเพื่อให้ความร้อนสามารถทำด้วยมือได้ แน่นอนว่ามันแทบจะไม่คุ้มค่าที่จะแสร้งทำเป็นสร้างผลงานที่โดดเด่นด้วยข้อมูลเกี่ยวกับสุนทรียศาสตร์ แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสร้างโครงสร้างที่เรียบร้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขาดงบประมาณบทบาทหลักจึงถูกกำหนดให้ใช้งานได้จริง

ในขั้นตอนแรกของการทำงานจะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการประกอบ สำหรับเครื่องมือรายการไม่ยาวนักเนื่องจากเตาโฮมเมดสำหรับกระท่อมฤดูร้อนทำโดยใช้เครื่องบดและเครื่องเชื่อม

ในท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 40 มม. จะมีการตัดรูสี่เหลี่ยมสองรูก่อน หนึ่งในนั้นจะเป็นเตาไฟและอีกอันคือเครื่องเป่าลม มีการสร้างรูปล่องไฟที่ส่วนบน ตะแกรงทำจากลวดหนา 6 มม.

วงกลมสองวงถูกตัดออกจากแผ่นเหล็กซึ่งเส้นผ่านศูนย์กลางจะสอดคล้องกับความกว้างของท่อ มีการเชื่อมที่ด้านบนและด้านล่างเพื่อสร้างโครงสร้างที่ปิดสนิท ในขั้นตอนสุดท้ายประตูจะถูกติดตั้งจากชิ้นส่วนที่ตัดออกโดยใช้บานพับเหล็ก

เตาอบพา

บริษัท ต่าง ๆ ผลิตเตาอบคอมบิรุ่นต่างๆ อุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่ใช้แรงดันไฟฟ้า 220V มีไว้สำหรับใช้ในบ้าน อุปกรณ์ของพวกเขาหายากมีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมเล็กน้อย เครื่องจักรระดับมืออาชีพมีความโดดเด่นด้วยตัวเครื่องที่ทนทานมากขึ้นรายการโหมดเพิ่มเติมและยังมีถาดที่ถอดออกได้ชุดทำความสะอาด ใช้งานจากซ็อกเก็ตอุตสาหกรรมที่มีแรงดันไฟฟ้า 380V มีไฟแบ็คไลท์ไดโอดและฟังก์ชันเชื่อมต่อแบบไฟฟ้า ผู้ผลิตดังต่อไปนี้มีชื่อเสียงในด้านเตาอบ:

• Unox;
• เจมลักซ์;
• Smeg;
• Apach;
• Tecnoeka;
• ค้างคาว;
• การ์บิน;
• เวนิกซ์;
• Vortmax

Unox

ค้นหาว่าเตาอบพาความร้อนด้วยตัวเองคืออะไรกับผลิตภัณฑ์จาก Unox ซอฟต์แวร์ของหม้อนึ่งคอมบิมีระบบที่ยืดหยุ่นในการปรับวิธีการปรุงอาหาร วงจรของการบำบัดความร้อนประกอบด้วย 6 ขั้นตอนโดยมีการกำหนดค่าอุณหภูมิความชื้นที่แตกต่างกัน:

• ชื่อรุ่น: Unox XEBC-16EU-EPR-S;
• ราคา: 621,000 รูเบิล;
• ลักษณะ: 16 ระดับโดยมีช่วงเวลา 80 มม., LxWxH 1043x882x1866 มม., แรงดันไฟฟ้า 380V, กำลังไฟ 35kW, อุณหภูมิ จำกัด 260 องศา;
• ข้อดี: ความจุขนาดใหญ่ฟังก์ชั่นทำความสะอาดตัวเอง 256 ช่องสำหรับบันทึกโปรแกรมทำอาหาร
• ข้อเสีย: ไม่พบ

เตาอบพาความร้อนแบบมืออาชีพที่เรียบง่ายโดดเด่นในเรื่องระบบความปลอดภัยที่เพิ่มขึ้น กลไกการล็อคเสริมจะไม่เปิดจนกว่าไอน้ำจะถูกปล่อยออกมาผ่านประตูน้ำพิเศษ ข้อควรระวังนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการป้องกันอุบัติเหตุในห้องครัว:

• ชื่อรุ่น: UNOX XV 593;
• ราคา: 120,000 รูเบิล;
• ลักษณะ: 7 ระดับมีช่องว่าง 80 มม. ขนาด 860x882x930 มม. 380V 10.3 กิโลวัตต์อุณหภูมิสูงสุด 260 องศา
• ข้อดี: การตั้งค่าโหมดการทำอาหารที่ยืดหยุ่นกลไกการล็อคแม่เหล็กที่ปลอดภัย
• จุดด้อย: เปลี่ยนจุดศูนย์ถ่วงอย่างมาก

เจมลักซ์

เตาย่างครัวแบบพาความร้อนเปิดโอกาสใหม่ ๆ ในด้านการทำอาหาร เลือกจาก 11 โหมดหรือใช้การตั้งค่าที่ยืดหยุ่นเพื่อสร้างอาหารจานเฉพาะของคุณเอง มีหัววัดในตัวเพื่อควบคุมการรักษาความร้อนของอาหารได้มากยิ่งขึ้น:

• ชื่อรุ่น: Gemlux GL-OR-1500;
• ราคา: 7500 รูเบิล;
• ลักษณะเฉพาะ: เตาอบขนาดเล็กในครัวเรือน, 1.6 กิโลวัตต์, 220 โวลต์, 40-230 องศา, 11 โหมด;
• ข้อดี: ขนาดเล็กเคลือบไม่ติดบนผนัง
• ข้อเสีย: เย็นลงเป็นเวลานาน

หม้อนึ่งคอมบิสำหรับใช้ในครัวเรือนขนาดเล็กมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดการป้องกันสูงสุด กระจกเสริมความร้อนไม่ร้อนขึ้นด้านนอกระหว่างทำอาหาร การปรับกำลังของพัดลมแบบหมุนช่วยให้สามารถควบคุมเอฟเฟกต์การพาความร้อนได้มากขึ้นซึ่งเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของโหมดย่าง:

• ชื่อรุ่น: Gemlux GL-OR-1536
• ราคา: 9000 รูเบิล;
• ลักษณะ: มินิกริลล์พร้อมพัดลมโรตารีกำลังไฟ 1.5 กิโลวัตต์ 220 / 380V องค์ประกอบความร้อน 6 ชิ้นไฟไดโอดแก้วสองชั้น
• ข้อดี: ป้องกันความร้อนจากภายนอกได้ดี
• ข้อเสีย: ไม่พบ

• วิธีทำซุปปลาจากหัวปลาแซลมอน
• สาเหตุของอาการปวดในช่องท้องส่วนล่างทางด้านซ้ายในชายและหญิง
• วิธีทำหมูต้มในเตาอบที่บ้าน สูตรทำหมูยอแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

Smeg

เตาอบ Smeg combi เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในห้องครัวของร้านอาหารหรือคาเฟ่ขนาดเล็ก ราคาเพียงเล็กน้อยพร้อมคุณภาพที่ยอดเยี่ยมแสดงให้เห็นถึงการซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวสำหรับธุรกิจขนาดเล็กในภาคการจัดเลี้ยง การใช้พลังงานต่ำช่วยลดค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาครัว:

• ชื่อรุ่น: Smeg ALFA43GHU;
• ราคา: 55,000 รูเบิล;
• ลักษณะ: ถาดอบ 4 ระดับขนาด 602x537x584 มม. 3 กิโลวัตต์ 380V;
• ข้อดี: สวิตช์แบบหมุนที่ละเอียดอ่อนพร้อมการกำหนดค่าที่ตั้งไว้
• จุดด้อย: ไม่มีหัววัดในตัวตัวจับเวลาออกแบบมาสำหรับ 60 นาทีเท่านั้น

เตาอบพาความร้อนอุตสาหกรรมขนาดใหญ่มอบความเป็นไปได้ที่หลากหลายสำหรับพ่อครัวที่ใช้มัน โหมดการทำงานที่หลากหลายการตั้งค่ากระบวนการบำบัดความร้อนที่ยืดหยุ่นและฟังก์ชั่นของการปรุงอาหารแบบวงจรทีละขั้นตอนทำให้รุ่นนี้กลายเป็นพนักงานครัวที่เพียบพร้อม:

• ชื่อรุ่น: Smeg ALFA241VE
• ราคา: 183,000 รูเบิล;
• ลักษณะ: การติดตั้งพาเลท 6 ระดับขนาด 872x810x805 มม. 400V 8.3 กิโลวัตต์;
• ข้อดี: ขีด จำกัด อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น 280 องศา, กระจกป้องกันสามชั้น, กลไกการล็อคเชิงกล;
• ข้อเสีย: น้ำหนักมาก (113 กก.) ข้อกำหนดที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับแรงดันไฟฟ้าของสายไฟ

Apach

เตาอบแบบพาความร้อนขนาดเล็กสำหรับห้องครัวในร้านอาหารสามารถทำหน้าที่สนับสนุนเมื่อเตาอบที่เหลือไม่ว่าง การมีอยู่ของโหมดการปรุงอาหารทีละขั้นตอนจะเปิดโอกาสให้เป็นไปได้มากขึ้นเมื่อใช้เตาอบนี้ ตั้งค่าสำหรับการอบชุบด้วยการเปลี่ยนแปลงของความชื้นและอุณหภูมิจากนั้นเตาอบจะปรุงอาหารเอง:

• ชื่อรุ่น: APACH AD46M;
• ราคา: 66,000 รูเบิล;
• ลักษณะเฉพาะ: โหมดแรงดันไฟฟ้าสลับ 220/380 V, ขนาด800х70080580มม., การควบคุมการจ่ายไอน้ำด้วยตนเอง
• ข้อดี: น้ำหนักเบาการปรากฏตัวของหัววัดเตาอบปรับเข้ากับตะแกรงไฟฟ้า
• จุดด้อย: ระดับเล็กน้อยใต้แผ่นอบ

ตู้พาความร้อนสูงและแคบที่ออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมากเป็นสิ่งที่จำเป็นที่สุดในห้องครัวของห้องอาหารร้านอาหารหรือคาเฟ่ขนาดใหญ่ ช่วงอุณหภูมิในการทำงานของอุปกรณ์เปรียบเทียบได้ดีกับรุ่นอื่น ๆ โดยมีขีด จำกัด บนที่เพิ่มขึ้น ใช้การตั้งค่าขั้นต่ำหากคุณต้องการหม้อนึ่งขนาดใหญ่และการตั้งค่าสูงสุดเพื่อเปิดโหมดเตาอบพิซซ่า:

• ชื่อรุ่น: APACH A9 / 10DHS;
• ราคา: 180,000 รูเบิล;
• ลักษณะ: คำแนะนำสิบระดับสำหรับพาเลทขนาดภายนอก 920x760x1075 มม. 400V 13.5 กิโลวัตต์กำลังพาความร้อนที่ปรับได้
• ข้อดี: การปรับโหมดการทำงานที่ยืดหยุ่น
• จุดด้อย: เปลี่ยนจุดศูนย์ถ่วง

Tecnoeka

เครื่องใช้ในครัวจาก Tecnoeka ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับใช้ในพื้นที่ของสถานประกอบการจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ที่ออกแบบมาสำหรับปริมาณการผลิตจำนวนมาก ซอฟต์แวร์ของหม้อนึ่งคอมบิมีระบบที่ยืดหยุ่นในการปรับวิธีการปรุงอาหาร วงจรการบำบัดความร้อนประกอบด้วย 8 ขั้นตอน:

• ชื่อรุ่น: TECNOEKA EKF 1064 TC touch control;
• ราคา: 280,000 รูเบิล;
• ลักษณะ: ติดตั้งพาเลท 10 ระดับขนาดภายนอก 935x930x1150 มม. 380V 16.5 กิโลวัตต์ฉนวนกันความร้อนที่ดีขึ้นเพื่อการใช้งานที่ปลอดภัย
• ข้อดี: การตั้งค่าโหมดการทำอาหารที่ยืดหยุ่น
• จุดด้อย: มีน้ำหนักมากกลไกการล็อคที่ไม่ได้รับการควบคุม

หม้อนึ่งขนาดใหญ่ที่มีช่วงอุณหภูมิในการทำงานที่เพิ่มขึ้นจะกลายเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ในห้องครัวของร้านอาหารหรือห้องรับประทานอาหารขนาดใหญ่ ตั้งโปรแกรมให้นางแบบเตรียมอาหารด้วยตัวเองในหลายขั้นตอนในขณะที่ทำสิ่งอื่น ๆ ด้วยตัวเอง:

• ชื่อรุ่น: Tecnoeka KF1010 EV UD-GA;
• ราคา: 340,000 r;
• ลักษณะ: 12 เส้นนำสำหรับพาเลทขนาดภายนอก 965x850x1250 มม. 380V 23.5 กิโลวัตต์อุณหภูมิ 50-270 องศา
• ข้อดี: การตั้งค่าการปรุงอาหารสี่ขั้นตอนในสูตรพัดลมทรงพลังสามตัว
• ข้อเสีย: ราคาดี

การพาความร้อนด้วยไอน้ำ

เตาอบแบบพาความร้อนควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ คุณควรเรียนรู้ประเด็นหลักเกี่ยวกับเรื่องนี้

• นี่คืออุปกรณ์ราคาแพงซึ่งเป็นเตาอบแบบพาความร้อน
• คุณสมบัติหลักคือการออกแบบที่ซับซ้อนและความสามารถในการควบคุมระดับความชื้นภายในเตา
• เนื่องจากรุ่นดังกล่าวมีราคาสูงผู้ซื้อส่วนใหญ่จึงชอบเตาอบพาความร้อนแบบเดิมที่มีฟังก์ชั่นการทำความชื้นแบบไอน้ำ เตาอบการพาความร้อนด้วยไอน้ำเป็นสิทธิพิเศษของอุตสาหกรรมขนาดใหญ่
• อุปกรณ์นี้โดดเด่นด้วยการทำงานของพัดลมซึ่งจ่ายน้ำนอกเหนือจากอากาศ ฉีดพ่นภายในพื้นที่ทำงานกลายเป็นไอน้ำ
• ฟังก์ชั่นการพาไอน้ำเป็นสิ่งสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับการผลิตขนมอบ
• เตาอบพาไอน้ำมีทั้งแบบใช้มือและแบบอัตโนมัติ ในอดีตความชื้นจะถูกจ่ายโดยการกดปุ่มพิเศษบนแผงควบคุมและอุปกรณ์อัตโนมัติไม่ได้ควบคุมระดับความชื้นอย่างอิสระโดยขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่เตรียม พวกเขาเพียงแค่จ่ายน้ำจำนวนหนึ่งด้วยเครื่อง ดังนั้นระบบดังกล่าวจึงไม่สมบูรณ์
• เนื่องจากการพาไอน้ำทำให้จานไม่แห้งมีการเคลือบที่สวยงามบนพื้นผิวของการอบโดยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ภายใต้เปลือกโลก

เตาอบการพาความร้อนมีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ทำให้สามารถใช้เพื่อประโยชน์ของคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ ไม่ว่าคุณจะต้องการเตาที่คล้ายกันที่บ้านหรือต้องการเริ่มการผลิตของคุณเองให้เลือกอุปกรณ์พาความร้อนที่มีคุณภาพสูงเสมอ

วิธีการเลือกเตาอบแบบพาความร้อน

ก่อนซื้ออย่าลืมหาวิธีการทำงานของเครื่องฟอกอากาศเพื่อที่จะไม่ซื้อสิ่งที่ไม่จำเป็นในราคาหลายหมื่นรูเบิล โปรดจำไว้ว่าอุปกรณ์ประเภทนี้เหมาะสำหรับครัวมืออาชีพมากกว่าใช้ในบ้าน เพื่อไม่ให้ผิดพลาดในการเลือกของคุณให้ใส่ใจกับคุณสมบัติต่อไปนี้ของอุปกรณ์ที่ซื้อ:

1. ขีด จำกัด อุณหภูมิ หม้อนึ่งคอมบิมาตรฐานต้องมีการแพร่กระจายอย่างน้อย 200 องศาสามารถปรุงอาหารได้ทุกจาน พิจารณารุ่นที่มีขอบเขต 45-260 องศา
2. กลไกการล็อค หม้อทอดอากาศมืออาชีพมักจะติดตั้งตัวล็อคไฟฟ้าหรือแม่เหล็กเพื่อป้องกันไม่ให้ประตูเปิดภายใต้เงื่อนไขบางประการ โปรดจำไว้ว่ากระแสไอน้ำหรืออากาศที่มีอุณหภูมิ 200 องศาขึ้นไปทำให้ผิวหนังไหม้อย่างรุนแรงเยื่อเมือกในลำคอและปอด
3. อุปกรณ์. อุปกรณ์อุตสาหกรรมมักมีถาดมากกว่าจำนวนถาดภายในห้องทำความร้อนเพื่อให้การกระจายอาหารระหว่างถาดและเตาอบเป็นไปอย่างง่ายดาย
4. แรงดันไฟฟ้า. แม้แต่เตาอบขนาดเล็กมาตรฐานที่มีการหมุนเวียนก็สามารถออกแบบมาสำหรับซ็อกเก็ตอุตสาหกรรมที่มีแรงดันไฟฟ้า 380 V. ที่บ้านอุปกรณ์ดังกล่าวจะไม่เปิดอย่างดีที่สุด
5. การเขียนโปรแกรม. บางรุ่นสามารถตั้งโปรแกรมได้อย่างสมบูรณ์สำหรับการปรุงอาหารด้วยตัวเองในหลายขั้นตอนการตั้งค่าความชื้นเวลาและอุณหภูมิต่างกัน เช่นเดียวกับผู้เล่นหลายคนในบ้านอัจฉริยะเทคนิคนี้สามารถเปิดใช้งานตัวจับเวลาหรือในช่วงเวลาหนึ่งเพื่อทำให้คุณทานอาหารเช้าร้อนๆหรืออุ่นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้

สรุป

สรุปได้ว่ามีการเสนอให้ดูที่ตารางซึ่งสะท้อนถึงลักษณะเปรียบเทียบของวัสดุทั้งสองในพารามิเตอร์บางอย่าง การประเมินดำเนินการในระบบห้าจุด

หลังจากเลือกหนึ่งในสองตัวเลือกแล้วการเช่าเครื่องกำเนิดไฟฟ้าดีเซลสำหรับบ้านพักฤดูร้อนจะไม่จำเป็นอีกต่อไปซึ่งจะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัว สำหรับการพิจารณาหัวข้อโดยละเอียดมากขึ้นจึงมีการสร้างคำสั่งด้วยภาพขึ้น คุณสามารถทำความคุ้นเคยได้หากคุณดูวิดีโอในบทความนี้

เตาอบแบบพาความร้อนที่บ้านใช้สำหรับอบขนมอบหม้อปรุงอาหารคุกกี้อาหารต่างๆ อาหารปรุงที่อุณหภูมิต่ำเนื่องจากการไหลเวียนของอากาศภายในห้องคงที่

ประเภทและประเภท

หลักการทำงานของเตาเผาดังกล่าวเหมือนกัน แต่มีหลายประเภทของการออกแบบนี้ซึ่งแตกต่างกันไปในหลายลักษณะ

ประเภทเตา

1. การเผาไม้ (เชื้อเพลิงแข็ง) หากเป็นรุ่นอิฐแสดงว่าเป็นโครงสร้างที่ค่อนข้างใหญ่ที่วางในบ้านบนฐานรากแยกต่างหาก การออกแบบของพวกเขาในตอนแรกมีช่องทางการพาความร้อนที่อยู่ถัดจากเตา ในความเป็นจริงพื้นที่ว่างเหลืออยู่รอบ ๆ เตาไฟและมีช่องเปิดจากด้านล่างซึ่งอากาศเย็นจะถูกดึงออกมา หากเป็นโครงสร้างโลหะก็จะไม่มีน้ำหนักมากและต้องติดตั้งฐานราก พวกเขาพร้อมแล้วอย่างสมบูรณ์ดังนั้นผู้ซื้อจะต้องเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมในแง่ของความหนาของชั้นโลหะตลอดจนขนาดของโครงสร้าง
2. แก๊ส. นอกจากนี้ยังมีสองตัวเลือกที่นี่ สามารถเป็นเตาอบพาความร้อนแบบอยู่กับที่สำหรับทำอาหารและให้ความร้อนในห้อง ติดตั้งในสถานที่ที่เลือกไว้ในห้องเพื่อให้บ้านร้อนขึ้น นอกจากนี้ยังมีทางเลือกในรูปแบบของเตาผิงพิเศษที่สามารถติดตั้งในห้องใดก็ได้ การออกแบบนี้ทำงานจากก๊าซบรรจุขวด แต่ยังสามารถเชื่อมต่อท่อส่งก๊าซหลักกับการออกแบบนี้ได้
3. เตาอบไฟฟ้า หนึ่งในตัวเลือกเตาอบที่พบบ่อยที่สุด เรียกอีกอย่างว่าคอนเวอร์เตอร์ไฟฟ้าซึ่งสามารถให้ความร้อนในห้องได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ข้อดีของการก่อสร้างประเภทนี้คือความเป็นไปได้ในการขนส่งเนื่องจากมีขนาดกะทัดรัดและมีแหล่งจ่ายไฟหลัก

วัสดุ

เตาอบการพาความร้อนสามารถทำจากวัสดุเช่น:

• เหล็กหล่อ. เป็นวัสดุทั่วไปที่สามารถทำทั้งชิ้นส่วนภายนอกและภายในของโครงสร้างได้ ด้วยวัสดุนี้ทำให้มั่นใจได้ว่ามีประสิทธิภาพสูงและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ

  

• โลหะชุบแข็ง นอกจากนี้ยังเป็นโซลูชันยอดนิยมสำหรับการออกแบบเตาสำเร็จรูป สิ่งสำคัญคือความหนาของแผ่นโลหะในสถานที่ที่มีความเครียดจากความร้อนมากที่สุดต้องไม่น้อยกว่า 4 มม. ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะให้บริการลูกค้าเป็นเวลาหลายปี
• อิฐ. นี่เป็นตัวเลือกที่ยากที่สุดซึ่งต้องใช้การวางอิสระและไม่มีโซลูชันสำเร็จรูป นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงควรพิจารณาประเด็นของการวางรากฐานอย่างรอบคอบที่นี่ สิ่งสำคัญคือต้องคำนวณขนาดอย่างถูกต้องเพื่อให้ความจุเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของห้องที่เลือกไว้หลาย ๆ ห้อง

โหมดการพาความร้อน

เพื่อให้แน่ใจว่าพลังงานความร้อนไหลเวียนสม่ำเสมอและสม่ำเสมอจากทุกด้านของเตาอบจึงใช้การพาความร้อนแบบบังคับ

พัดลมจะสร้างการเป่าลมร้อนอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่องไปยังอาหารบนแผ่นอบ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ไหม้หรืออบ นอกจากนี้การพาความร้อนยังช่วยสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามบนเค้กและขนมอบอื่น ๆ

ในเตาไฟฟ้ารุ่นที่เรียบง่ายกว่านั้นจะมีการติดตั้งพัดลมธรรมดาของการออกแบบที่เรียบง่ายซึ่งมีหน้าที่บังคับให้อากาศเคลื่อนที่เข้าไปในตู้ ในหน่วยที่ซับซ้อนมากขึ้นพัดลมสามารถติดตั้งองค์ประกอบความร้อนเพิ่มเติมได้ซึ่งมีประสิทธิภาพมากกว่า

เตาอบสามารถติดตั้งพัดลมสำหรับงานหนักที่สร้างความหนาแน่นและการไหลเวียนของอากาศร้อนได้อย่างรวดเร็ว ทำให้ขนมอบชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้นจากด้านใน

นอกจากนี้ยังมีการพาความร้อนชื้นซึ่งในระหว่างที่ไอน้ำถูกสร้างขึ้นภายในเตาอบ เป็นผลให้ขนมอบไม่แห้งพายและเค้กขึ้นได้ดี นอกจากนี้เอฟเฟกต์ไอน้ำยังช่วยประหยัดน้ำมันและช่วยให้คุณปรุงอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องทอดมากเกินไป

โดยทั่วไปเตาอบรุ่นไฟฟ้าจะมีโหมดการพาความร้อนที่แตกต่างกันในเตาอบแก๊สฟังก์ชั่นนี้พบได้น้อยกว่ามาก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแบบจำลองก๊าซมีลักษณะเฉพาะของตัวเองในการออกแบบ การเปิดไฟในเตาแก๊สทำให้เกิดปัญหาในการสร้างการหมุนเวียนของความร้อนที่ถูกบังคับ